Caputo Nuvola 10 x 1kg | Typ 0
Lizenzzentrale Flufflig & Knusprig di Francesco Ialazzo GmbH

Caputo Nuvola 10 x 1kg | Typ 0

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Nuvola entstand aus der Forschung und Entwicklung von Mulino Caputo: eine sorgfältige Auswahl 100 % natürlicher Rohstoffe ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, die dank der hohen Fermentationskapazität, die von Natur aus in den Körnern vorhanden ist, für Volumen und Weichheit des Teigs sorgt.

  • Typ: Typ 0
  • Protein: 12,5%
  • Haltbarkeit: 12 Monate
  • W-Wert: 270 -290
  • Elastizität: Gewinn/Verlust 0,50 / 0,60

Energie, 1502 kJ / 354 kcal Fett, 1,0 g - davon gesättigte Fettsäure, 0,2 g Kohlenhydrate, 72,0 g - davon Zucker, 1,0 g Ballaststoffe, 3,0 g Eiweiß, 12,5g Salz, 0,006 g
Lagerungsanforderungen:
  • Lichtgeschützt
  • Trocken